融化和溶解

　　材料準備：　大小相同的小碗若干、溫度計、糖塊、咖啡、砂糖、鹽、勺子、杯子、飲用水。

　　實驗操作：　(1)將盛滿水的若干個大小相同的小碗放進冰箱把水冷凍成冰塊，如果在冬季可在戶外自然冷凍。

　　(2)將若干個冰塊同時拿出，用多種方法讓冰塊融化，比較融化速度的不同。比如，放在室內任其自然融化、加熱融化、放在陽光下融化等。

　　(3)分別舀一勺咖啡、一勺砂糖、一勺鹽以及一塊糖塊，然后把它們同時放在不同溫度但水量相同的水杯中，并用勺子攪拌，觀察溶解現(xiàn)象。

　　(4)溶解后品嘗，會有甜、咸、苦的味道，幫助幼兒進一步感受溶解現(xiàn)象。

　　指導建議：　在觀察融化現(xiàn)象時，注意比較溫度對冰塊融化的影響。

　　在觀察溶解現(xiàn)象時，觀察比較哪些物體容易溶解、哪些物體不容易溶解，比較水的溫度和攪拌速度的不同對溶解的影響。

　　指導大班幼兒學會使用溫度計，讓他們嘗試將自己觀察到的結果和溫度記錄下來。

　　拓展與替代：　建議幼兒在飲料中加入冰塊，制作一杯可口的冷飲。

　　在幼兒自制冷飲時，注意觀察冰塊與水溫之間的關系：隨著冰塊的融化，飲料逐漸變涼，冰塊越多，水溫越低。

　　鼓勵幼兒在家中選擇多種材料自制飲料，如奶粉、咖啡、桔子粉等，進一步感受溶解現(xiàn)象。

　　附：科學小知識　固體受熱化成液體的過程，被稱為融化。通常情況下，體積相同的冰塊，溫度越高，融化的速度越快。一種物質（溶質）分散于另一種物質（溶劑）中成為溶液的過程，被稱為溶解。比如，食鹽或蔗糖溶解手水而咸水溶液。溶解的速度與溶質的性質、溶質在溶劑中的被攪拌的速度以及溶劑的溫度等因素有關。通常情況下，顆粒狀的溶質比塊狀的溶質容易溶解；攪拌的溶液比沒有攪拌的溶液，其溶質容易溶解；溫度高的溶劑比溫度低的溶劑，其溶質容易溶解。
 

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